Description
Le Comité Martiniquais du Tourisme a l’honneur de vous convier au 1er Forum du Tourisme Gourmand de Martinique, premier acte fondateur de la stratégie « 2030 Martinique Destination Gourmande ».
La Martinique dispose d’un patrimoine culinaire exceptionnel : rhum agricole AOC, cuisine créole, produits du terroir, savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce forum réunira les acteurs de la filière pour co-construire les orientations stratégiques qui guideront les actions à venir.
Votre expertise est essentielle à la réussite de cette démarche collective. Votre présence sera une contribution directe au rayonnement de la Martinique comme destination culinaire d’excellence.
Au programme
Lundi 8 juin – Poser le diagnostic et ouvrir les horizons
- 08h00 : Accueil des participants
- 08h30 : Mot de bienvenue
- 08h45 : Conférence plénière – Le tourisme gastronomique mondial : tendances, marchés et positionnement de la Martinique
- 10h15 : Table ronde 1 – Identité culinaire martiniquaise : entre patrimoine vivant, récit de destination et richesses culinaires
11h30-13h00 : Déjeuner
- 13h00 : Atelier 1 – Durabilité et agriculture locale : construire la chaîne gourmande du champ à l’assiette
- 13h00 : Atelier 2 – Création d’expériences touristiques gourmandes mémorables
- 15h00 : Table ronde 2 – Attractivité des métiers de bouche : recrutement, formation et transmission des savoir-faire
- 16h30 : Clôture de la journée – Découverte gourmande avec Martinique Luxury
